La mangue est particulièrement riche en fibres, en vitamines A et C ainsi qu'en béta-carotènes. Elle est de ce fait un très bon agent anti radicaux libres. Teneur totale en sucres (sucre ajouté + sucre du fruit) environ 55 g pour 100 g. Délai de conservation 3 ans après la date de fabrication, tant que le pot n’est pas ouvert. À conserver de préférence au frais après ouverture.