La bouillie de SORGHO FONIO MAÏS se composent de bactéries lactiques, levures, moisissures, certaines souches non pathogènes  et certains acides organiques qui vont favoriser un bien être au consommateur. Ainsi, la bouillie dans sa version simple ou sucrée en plus de leurs valeurs nutritives peuvent aider à prévenir ou traiter les troubles gastro-intestinaux, les diarrhées, favoriser l’absorption plus aisée des fibres, à réduire les troubles d’un intestin irritable, à booster le système immunitaire, à réduire les signes ou symptômes d’intolérance au lactose, à réduire les carences en vitamines ou oligo-éléments, à réduire les déséquilibres de la flore vaginale chez les femmes et bien d’autres pathologies.